White cake with coconut cream

Ура! Ура! Ура!
Буквально в предыдущем посте я писала о том, как люблю субботы:) А все почему? Да потому что вечером(или днем) я стараюсь печь торт. Что ж, а воскресные утра я люблю не меньше, ведь можно полакомиться кусочком уже пропитанного десерта с чашечкой  большой кружкой чая, наслаждаясь каждым кусочком. Эх, что же может быть чудеснее?)
К рецепту я присматривалась уже давно, но приготовить его получилось только сейчас.
Запах от свежеиспеченных коржей стоит невероятный! Так как в них необходимо добавить молоко, то пахнет ну, оочень приятно:)
В крем я добавила кокосовую стружку, но, по мнению бабушки, ее оказалось многовато) А я, любительница кокоса, могла бы и еще больше его положить.

18.07.2014

Этот пост, наверное, необычный для моего блога, но очень уж мне хочется рассказать вам о жизни своей и пожаловаться на то, как неумолимо быстро летит время и проходят летние каникулы...
Планов огромное количество, времени нет, рецепты новых блюд смотрю постоянно. Да что уж там, уже составила я список, на какой день кому торт готовить. Вот только еще не выбрала, какой.
Не могу не написать о том, что я скучаю по Санкт-Петербургу! Дома, музеи, театры, церкви и храмы, да и вся архитектура моего города меня завораживают)))
Ну, открою вам секрет, по кафе и пекарням я тоже соскучилась. А пока фотография довольной Даши с котенком. Это, так сказать, то, что происходит за кадром)

Cottage cheese casserole

Что-то я так давно не писала в блоге, но так как сегодня середина лета, то без нового поста не обойтись, я думаю:)
Накопилось несколько рецептов, которые ждут, когда их опубликуют.
Лето бежит с неимоверной скоростью и у меня еще столько невыполненных планов! Я очень надеюсь, что все их успею выполнить, ведь лето-это самое чудесное время года, когда можно гулять до поздней ночи, есть вкусное мороженое, печь в свое удовольствие и купаться на речке! К сожалению, последнее я еще ни разу в этом году не делала.
Также я решила, что с сентября(если, конечно, время будет позволять), я буду стараться выкладывать в блог не только рецепты, но и свои фотографии, мои походы в музеи, кафешки и просто прогулки по городу. Но это мечты... Посмотрим, что будет осенью, а сейчас я хочу наслаждаться теплыми солнечными деньками и готовить разные вкусности:)

Small cottage cheese casserole

Всем - всем - всем доброе утро!
Сразу говорю, что готовится это чудо пару минут, не считая времени, которое оно проводит в бабушкиной духовке) Cтоит отметить, что рецепт этих крох чрезвычайно прост, так как в их состав входит лишь творог, яйца и сахар. Конечно же, вы можете заменить сахар на мед или подсластитель, если хотите получить диетическое блюдо, а творог взять обезжиренный. Однако я люблю обожаю все сладкое- пресладкое, поэтому добавила много сахара. Некоторые(большинство поваров и кулинаров, кстати говоря) советуют протирать творог через сито, если он неоднородной. В моем случае такой способ приготовления запеканки не подходит:) Мне нравится брать 2/3 чистого творога(без комочков) и 1/3 с ними(я говорю не о зерненом твороге). Так получается очень даже ничего блюдо.
Ладно, рецептик и фото я сейчас напишу, но хочется еще и подвести итоги июня(знаю, что сегодня уже 2:)). Итак, первые 2 недели я провела в Питере, поэтому их за лето считать не могу, но все же! Потом я поехала в Воронеж. Здесь, безусловно, лето началось. Я достаточно много готовила, порой занималась чем-то нужным и практически ничего не читала, но время пролетело совершенно незаметно!
Что же, хватит слов и предложений, пора переходить к делу.

Chocolate cake "Delight"

Всем доброго и чудесного времени суток!
Это так необычно, что мне не хватает времени ни на что! Кажется, наступило лето, каникулы, долгожданный отдых, времени должно бы прибавиться, но... Список литературы благополучно лежит в рюкзаке, книжки, которые я скачала на электронку, так и живут там неоткрытые, даже план, составленные мною лично, не приходит в исполнение. Но вы не думайте, что это все из-за того, что я лежу на диване, смотрю сериалы и ем мороженое, нет-нет, вовсе не поэтому(хотя есть чуть-чуть:)) 24 часа в сутки-слишком мало для меня, потому что лето я провожу не в городе, а у бабушки, где много знакомых и родственников, с которыми хочется встретиться, ягод и фруктов, которые нужно собрать для себя и для выпечки, посмотреть за сестричками моими любимыми)
Однако за то время, когда я не писала в блоге, я приготовила итальянскую пасту с грибным соусом(не помню, как она точно называется), испекла вишневые пирожки, пиццу, которая не получилась совсем(она была из журнала, который я больше НИКОГДА не буду покупать), постные шоколадные кексы(потом постараюсь выложить их рецепт) и мини-запеканочки из творога, которые делаются за пару минут)
Итак, много планов, много желаний, времени нет, но сейчас о тортике. Рецепт нашла в проверенном временем блоге Иры , но, как всегда, с малюсенькими поправками)

Cake with red currants

Всем-всем доброго времени суток!
А я спешу поделиться рецептом замечательного пирога с красной смородиной. Всем, кто его кушал, он безумно понравился, поэтому я буду очень рада, если и вы его попробуете приготовить:) К тому же сейчас сезон смородин, а кроме варенья я даже и не знаю, что можно с ней сделать. Тесто(основа) получилась твердой, а сама начинка воздушной, с кислинкой, которую дала сама ягода.
Сегодня я еще готовила пирожки с вишней, которая также растет у нас в огороде. Они получились пышными и немножко сочными, правда чуть-чуть подгорели, поэтому я решила их не фотографировать, к тому же они довольно-таки быстро съелись.
Но этот пост не о пирожках, поэтому поговорим о тортике...

Galettes

Не хочу сейчас много писать о себе, достаточно лишь того, что у меня все хорошо, у нас выглянуло солнышко и наконец-то стало тепло-тепло! А именно в такие дни хочется готовить легкую выпечку с сезонными ягодами и фруктами.
Так вот, я приготовила галеты, но не впервые. Этим рецептом я пользуюсь часто, тесто получается нежное, немного рассыпное, а начинки меняю каждый раз в зависимости от того, какие рядом есть фруктики:)